TORRIJAS

INGREDIENTES:

·       1 Barra de pan del día anterior

·       750 de leche

·       250 de nata

·       ½  Ralladura de naranja y de limón sin la parte blanca

·       1 palo canela

·       150 gr de azúcar

·       2 huevos para batir

·       Aceite de oliva virgen extra

·       Canela en polvo

 Receta tradicional "pincha aquí"

ELABORACION:

1.   Cortar el pan en rebanadas de 2 cm. aproximadamente.

2.   Poner en el vaso la leche, nata, azúcar, palo canela y ralladura de naranja y  limón.

3.   Infusionar, 10 minutos 90º, giro inverso, vel. Cuchara.

4.   Colar y reservar en un recipiente hasta que este templado.

5.   Batir los huevos en el thermomix 10 segundos, vel. 5

6.   Meter el pan en la leche y dejarlas empapar.

7.   Sacar y pasar por el huevo batido y freírlas.

8.   Retirar a una bandeja con papel absorbente y  espolvorear el azúcar cuando estén muy calientes para que nos forme una especie de almíbar.

9.   Espolvorear con canela en el momento de servir.