Delicious by Cuca

SALMOREJO CON TOMATES  CHERRY.

INGREDIENTES:

·         50 gr. de aceite de oliva virgen extra

·         3-4 huevos duros

·         100 jamón ibérico

·         1-2 dientes ajo (quitar el germen, es la parte que repite)

·         600gr de tomate maduro

·         400 gr de tomate cherry maduro

·         1 cucharita de sal

·         150 gr. de miga de pan blanco del día anterior

·         20 gr de vinagre.

ELABORACION:

1.   Coloque un recipiente sobre la tapa y pese el aceite, reserve.

2.   Ponga en el vaso los huevos duros y trocee 2 seg. V.4. Reserve

3.   Introduzca el jamón en el vaso, 4-5 golpes de turbo

4.   Sin lavar el vaso, poner los dientes de ajo, los tomates y la sal., 30 seg. V.5

5.   Añada el pan y el vinagre y triture 30 seg, V.5, y a continuación 2 minutos V. 10.

6.   Programe V. 5 y vierta poco a poco el aceite, sobre la tapa sin quitar el cubilete, con el fin de que vaya cogiendo poco a poco el aceite y emulsione.

7.   Verter en un recipiente y guardar en el frigorífico.

8.   Servir decorando con los huevos y jamón