LENTEJAS ESTOFADAS

INGREDIENTES:

·       350 gr lentejas

·       200gr  zanahoria

·       ½ pimiento verde tozos

·       ½ cebolla

·       1 cucharita de pimentón  de la vera

·       50 aceite de oliva virgen extra

·       1 cucharita de sal

·       4 ajos enteros sin pelar

·       1 hoja de laurel

·       100 gr de chorizo en rodajas un poquito grandes

·       100 de panceta  en trozos

·       850 gr de agua

 receta tradicional

ELABORACION:

1.   Ponga en remoja las lentejas al menos durante dos horas antes de guisarlas, lávelas y escúrralas.

2.   Poner en el vaso las lentejas, las zanahorias (las he puesto en trozos un poquito grandes), el pimiento por la mitad,el pimenton, el aceite, sal, ajos aplastados y enteros, cebolla en dos cuartos, hoja de laurel, el chorizo y la panceta en trozos (como no tenia, he utilizado la parte del final de un lomo embuchado) y el agua.

3.   Programe 30 minutos/100º/vel. cuchara.

4.   Cuando termine comprobar que están tiernas, si no es así programar 5 minutos más.

5.   Pasa a una cazuela, sacar las verduras y triturar 30 segundos/velocidad progresiva, incorporar a las lentejas, dando una vueltas con la cuchara para que se integre bien todos los elementos.

6.   Servir.