MERMELADA DE FRESAS AL AROMA DE NARANJA

INGREDIENTES:

·       800 gr de fresas maduras.

·       300 gr de azúcar.

·       1 naranja ecológica

·       Ralladura de la naranja.

·       Zumo de medio limón.

·       30 gr agua de azahar.

·       1 cucharadita de pimienta rosa.

 Receta tradicional "pincha aquí"

ELABORACION:

1.   Limpiar las fresas y partirlas por la mitad.

2.   Ponerlas en un recipiente, junto el azúcar y el agua de azahar, dejarlas macerar un par de horas.

3.   Volcar al vaso, añadir el zumo de la naranja, limón y la ralladura de la naranja. (he utilizado ecológica porque no tiene pesticidas) y la pimienta rosa machacada en un mortero, triturar 10 seg., vel.6. (si queréis que queden trozos poner menos tiempo).

4.   Quitar el cubilete y poner encima el cestillo, para evitar salpicaduras.

5.   Programar 30-40 minutos temp. Varoma, vel. 1. (el tiempo depende de la cantidad de liquido y como nos gusta, si más espesa o menos).

6.   Dejar enfriar.