INGREDIENTES:
8 pimientos rojos
600 g. carne picada, mitad de ternera y mitad de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
½ calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
200 g. salsa tomate
Queso de fundir (utilizar el que más os guste)
80 g, A.O.V.E
Sal
Pimienta
Receta con Thermomix "pincha aquí"
ELABORACION:
Lavar los pimientos, quitar las semillas y guardar el sombrero.
(Los pimientos que utilice son una variedad de Rumania, que me trajo Elena).
Los puse al vapor unos minutos hasta que quedaron semi-cocidos.
Lavar las verduras y picar lo más pequeño posible.
En una sartén ponemos el A.O.V.E y pochamos las verduras, como unos diez minutos.
Añadimos la carne y la salpimentamos con la ayuda de una cuchara de madera vamos mezclando y deshaciendo los grumos que forma a carne, a medida que vaya dorando añadimos la salsa de tomate, mezclar y dejamos cocinar 10 minutos.
Dejar templar.
Precalentar el horno a 200º.
En una bandeja de horno disponer los pimientos y rellenar, poner el queso encima, hornear hasta que el queso se haya fundido y quede tostado.
