INGREDIENTES:
120 g. azúcar glas
400 gr. harina de repostería
240 gr. mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 pizca de sal
Recta con thermomix "pincha aquí"
ELABORACION:
Batir la mantequilla con el azúcar, lo podemos hacer a mano o con una batidora.
Añadimos el huevo y mezclamos bien.
Incorporamos la harina con la pizca de sal, mezclamos, y vamos amasando hasta que quede bien ligada y sin grumos.
Forme un bloque y envuelva en film transparente.
Reserve en el frigorífico, 15 minutos al menos.
Sacar la masa de frigorífico y dividir en tres partes, dos de ellas reservar en el frigo.
Coloque la masa entre dos partes de film y con un rodillo extienda hasta dejar 5mm de grosor.
Reserve la masa en el congelador 8 minutos.
Precaliente el horno a 180º
Con el cortapastas o con un aro forme las galletas, yo marque con sello.
Coloque en la bandeja de horno previamente forrada con papel de horno.
Hornee 10- 12 minutos, vuelva a repetir la operación con la masa restante.
Deje enfriar sobre una rejilla, cuando estén frías se pueden decorar con una glasa real.
Guarde en un recipiente hermético.
