CONFITURA
DE HIGOS AROMATIZADA
INGREDIENTES:
1Kg. Higos
450 gr. azúcar
½ rama de vainilla
1 cucharita de canela en
polvo.
Receta con thermomix "pincha aquí".
Limpiar los higos y quitar el
rabillo, cortarlos por la mitad.
Los introducimos en una
cazuela junto el azúcar y dejamos reposar ½ hora.
Pasado el tiempo llevamos a
ebullición, echamos la vainilla cortada en dos trozos y la canela.
Bajamos a fuego medio y con
una espátula de madera vamos dando vueltas hasta que esté la confitura.
TARTA DE
QUESO CON CONFITURA DE HIGOS AROMATIZADOS
INGREDIENTES:
250 gr. queso de cabra rulo
450 gr. queso cremoso (tipo Philadelphia)
120 gr. azúcar
180 gr. nata (35% materia grasa).
5 huevos
Receta con thermomix "pincha aquí"
ELABORACION:
Calentar el horno a 180º.
Forramos un molde redondo desmontable de 24 cm. o engrasar en caso de no tener papel. Reservar.
En un bol ponemos el queso de cabra desmenuzado con las manos y lo batimos con la nata hasta obtener una crema.
Añadimos los huevos y el azúcar, batimos muy bien para que se integren todos los elementos.
Por ultimo añadimos el queso crema y batimos muy bien hasta que nos quede una crema sin ningún grumo.
Verter en el molde y llevar al horno, el tiempo de cocción será de 30-40 minutos.
Introducimos un palillo, si sale limpio ya está hecha.
Dejar enfriar un par de horas (particularmente prefiero un poco templada).
PRESENTACION:
Partir una porción de tarta y poner encima la confitura de higos.
